¡¡ Hola !!
Aquí me tenéis de nuevo con una sugerencia para un APERITIVO «DOMINGUERO«…
Hay ocasiones en las que apetece tomarse el aperitivo en casa, sobre todo ahora que hace frío; también puede que estemos preparando algo para comer que requiera de toda nuestra atención y no podamos separarnos de la cocina, o bien simplemente porque los bolsillos están últimamente más ajustados…
¿A que lo más socorrido a la hora de preparar un aperitivo en casa son las patatas fritas, las aceitunas y los berberechos, mejillones, etc… de lata?
Bueno, pues esta idea es casi tan rápida como sólo abrir esos envases.
INGREDIENTES:
- Aceitunas negras (sin hueso)
- Mejillones (en escabeche)
- Cebolla o cebolleta
- Aceite de Oliva (el español es de gran calidad)
- Pimentón Dulce
TENTÁCULOS A LA OBRA:
Mezclamos en un bol una lata de aceitunas negras sin hueso (escurridas), una lata de mejillones en escabeche (con su jugo), cebolla o cebolleta picada muy finita, un chorro de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce. Lo removemos bien y lo metemos en el frigorífico durante media hora para que macere un poco y esté fresquito.
Y a disfrutarlo con una cerveza fría, un buen vino o un vermout,
¡¡y por supuesto… en buena compañía!!!
