¡¡Hola!!
¿Te das cuenta de que no le he puesto nombre a esta receta? Tiene una explicación: la verdad es que no recuerdo su nombre, solo que está riquísima (si te gusta el queso) y las circunstancias en las que me enseñaron a prepararla.
Como te he comentado en la descripción que hago de mi persona en este blog (que si no te has leído puedes leer… pincha aqui), durante algún tiempo tuve la suerte de presentar un programa de cocina en televisión en el que disfruté mucho y aprendí cosas muy interesantes.
En él, coincidí con una cocinera palentina, Érika, que me enseñó muchas recetas. Algunas para cocineros y «cocinillas» avanzados, y otras facilísimas como esta que quiero compartir hoy contigo.
Para l@s amantes del queso…
INGREDIENTES:
- Pasta Quebrada o Brisa (de la que no sube)
- Mostaza
- Tomates
- Queso en lonchas suave (tipo sandwich)
- Queso Azul
- Aceite de Oliva
- Orégano
TENTÁCULOS A LA OBRA:
1. Calentamos el horno a 180º.
2. Mientras el horno coge temperatura colocamos papel de hornear en una bandeja y estiramos la pasta quebrada encima. Dependiendo de si es rectangular o redonda nos quedará de una forma u otra. Eso no es importante.
3. Con un pincel de silicona, «pintamos» una ligera capa de mostaza por toda la masa.
4. Cubrimos toda la masa con el queso en lonchas y después hacemos lo mismo con el tomate hecho rodajas.
5. Hacemos trocitos el queso azul y lo repartimos de forma uniforme sobre el tomate.
6. Por último espolvoreamos orégano, añadimos un chorrito de aceite de oliva y al horno (unos 20 minutos).
Lo dicho, no es una receta apta para todos los gustos porque el queso ya se sabe que no gusta a todos por igual; pero si tienes la suerte de ser «un@ queser@» profesional prepárate para disfrutar y…
…¿a que ahora tiene sentido el nombre que le dado a esta receta?
¡Si te ha gustado…te animo a compartirla entre tus amigas, amigos o seguidores!
Autora: Susana – La Mujer Pulpo
